2006年06月26日
紫の飲み物♪
先日、紫蘇を梅干用に購入したが・・急きょ別の使い道へ変更し(笑)
↓この紫の飲み物を作りました♪
しそジュースですっ(^▽^)
↓この紫の飲み物を作りました♪
しそジュースですっ(^▽^)
作り方は簡単でした♪
【レシピ】
沸騰した湯：２リットル
シソ：市販のひと束
クエン酸：２０グラム
砂糖：３００〜４００グラム
葉を一枚づつ茎からちぎる。
そして、軽く水で洗い汚れを落とす(３回位繰り返す。)沸騰したお湯に紫蘇の葉を入れ５分くらい煮たら、葉を取り出す。
煮たら葉は緑色になりました。
煮た湯は紫色♪
煮た紫蘇の湯はこしてから、クエン酸を入れ、お好みの量の砂糖を入れて少し煮て出来上がり♪
クエン酸を入れたら、色がまたキレーになりました♪
この瞬間が楽しかったぁ〜〜(^▽^)
冷やして飲んだらとぉ〜ても美味しかったァ〜♪
砂糖の量を控えめにしたのでストレートで飲めました(^▽^)
紫蘇ジュースは健康にいいし、お肌にもいいのですが一日に飲む量が決まっていて、とり過ぎは注意です(ちぇっ)。
なので、１日２００CC程度でガマン。
小さいグラスで飲んだり♪しそソーダにして飲んでまぁ〜すo(^▽^)o
気分は一人でチューハイかカクテル？？(笑)カンパーイ♪
【レシピ】
沸騰した湯：２リットル
シソ：市販のひと束
クエン酸：２０グラム
砂糖：３００〜４００グラム
葉を一枚づつ茎からちぎる。
そして、軽く水で洗い汚れを落とす(３回位繰り返す。)沸騰したお湯に紫蘇の葉を入れ５分くらい煮たら、葉を取り出す。
煮たら葉は緑色になりました。
煮た湯は紫色♪
煮た紫蘇の湯はこしてから、クエン酸を入れ、お好みの量の砂糖を入れて少し煮て出来上がり♪
クエン酸を入れたら、色がまたキレーになりました♪
この瞬間が楽しかったぁ〜〜(^▽^)
冷やして飲んだらとぉ〜ても美味しかったァ〜♪
砂糖の量を控えめにしたのでストレートで飲めました(^▽^)
紫蘇ジュースは健康にいいし、お肌にもいいのですが一日に飲む量が決まっていて、とり過ぎは注意です(ちぇっ)。
なので、１日２００CC程度でガマン。
小さいグラスで飲んだり♪しそソーダにして飲んでまぁ〜すo(^▽^)o
気分は一人でチューハイかカクテル？？(笑)カンパーイ♪
Posted by 茶月 at 21:11│Comments(3)
│茶月＠手作り/梅干
この記事へのコメント
綺麗な色ですね。
アセロラ飲料の色にも似てる？
紫蘇なんだから紫蘇の味がするんだろうけれど、
ジュースでの味覚イメージが湧かん！
作ってみようかな…。
アセロラ飲料の色にも似てる？
紫蘇なんだから紫蘇の味がするんだろうけれど、
ジュースでの味覚イメージが湧かん！
作ってみようかな…。
Posted by masayan at 2006年06月27日 22:32
綺麗な色が出ますねぇ．
完璧やん！
完璧やん！
Posted by Ritchie at 2006年06月28日 05:49
masayan さま
私もこのキレーな紫色が気に入っていますo(^▽^)o
アセロラ飲料よりはかなり紫かなぁ〜っと思いますが味のスッパさは似てます♪風味はしっかしと紫蘇！！どちらかというとお酢ジュースを飲んでいる感じで美味しいぃ〜！
でもストレートで飲むと後味に葉の青さが残ってしまいました(汗)
紫蘇ジュースは簡単に作れるので是非お試しください♪クエン酸の代わりにお酢(りんご酢)を入れたりしても美味しいそうです(^-^)
Ritchie さま
ホントに着色料なしでたった５分煮ただけで、こんなに色が出るので驚きです♪
ちょっとこぼれた所を布きんで拭き取ったら・・布きんも紫に染まりました(笑)紫の絞りＴシャツが作れそうですっ(^▽^)
私もこのキレーな紫色が気に入っていますo(^▽^)o
アセロラ飲料よりはかなり紫かなぁ〜っと思いますが味のスッパさは似てます♪風味はしっかしと紫蘇！！どちらかというとお酢ジュースを飲んでいる感じで美味しいぃ〜！
でもストレートで飲むと後味に葉の青さが残ってしまいました(汗)
紫蘇ジュースは簡単に作れるので是非お試しください♪クエン酸の代わりにお酢(りんご酢)を入れたりしても美味しいそうです(^-^)
Ritchie さま
ホントに着色料なしでたった５分煮ただけで、こんなに色が出るので驚きです♪
ちょっとこぼれた所を布きんで拭き取ったら・・布きんも紫に染まりました(笑)紫の絞りＴシャツが作れそうですっ(^▽^)
Posted by redrabbit at 2006年06月28日 08:48
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